高端欧包培训课程

课程特色

坚持用天然食材打造不平凡的面包味道,课程从欧包原料,欧包配方,欧包做法讲解与欧包特色产品实操,让每一位学员都能够在蔓蒂甄选欧包培训课程中收获智慧与技术。


课程特性

1、宽度性:完整的欧包门类,十大系列40多款单品

2、深度性:开发各类欧包的应用性延伸,专门设计以欧包作为早餐、主食、下午茶以及配汤配奶酪的各种配膳实操,为学员日后的多种经营打好基础。

3、针对性:确保适合中国人及中国市场的口味

4、全能性:传授以技术与配方的同时,更辅导成品保存,厨房管理,原料设备管理,确保学员学成后,不仅是欧包的制作者,更是欧包的开发者和事业的经营管理者


课程目标

为计划自主开店的同学建立完善的供应商体系,帮助学员提供专属的优惠价格和服务体系,采购设备和原材料

针对人群

行业从业者、高端创业投资、私家烘焙房、微店、工作室、美食爱好者


培训方式

接受预约、私人定制,循环教学,学会为止,小班化教学模式


课程内容

1)经典巴黎系列:经典传统法棍 原味维也纳 双色维也纳 金枪鱼鸡蛋三明治 火腿奶酪三明治

2)时尚巴黎系列:全麦面包 开心果可颂 巧克力可颂 热带花样水果丹麦 草莓丹麦

3)法国乡村系列:花样乡村面包(三种造型) 皇冠布利奥 杏仁布利奥

4)诺曼底系列:脆苹果法棍 树莓双色可颂

5)奥弗涅系列:坚果黑麦面包 奥弗涅黑裸麦面包 培根芝士奥弗涅面包片 番茄凤尾鱼面包片

6)地中海风情系列:经典弗卡夏 肉桂佛卡夏 披萨

7)圣日耳曼系列:波兰酵头法棍 原味吐司 大理石吐司 甜心花样吐司 香煎吐司

8)普罗旺斯系列:天然酵母面包 起酥布利奥(两种造型) 普罗旺斯香草面包

9)阿尔萨斯系列:啤酒面包 酥皮布利奥

10)风味系列:千层蒜蓉裸麦 葡萄卷起酥可颂 树莓可颂


培训时间

周二到周日全天,课时20天


上课时间

早上8:30—17:00

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